痛风急性期饮食有哪些

相信生活中有不少患上痛风的人，这些人平时不注意，饮食上一直偏爱丰富的食物，因而造成了疾病的加重，后果不堪设想。痛风急性发作更是多见，很多患者为此痛苦不堪，不知道如何是好。其实急性发作不仅需要治疗，更应该注意日常的饮食。那么，痛风急性期饮食有哪些?

合理的烹饪技巧能够去除或减少食物中的嘌呤成分，使痛风患者所吃的食物品种多样化。痛风急性期饮食：

1 、鱼肉类

嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。

2 、蔬菜类

痛风患者在进食肉类时，常需弃汤后食用，但是鸡汤或骨头汤在溶出嘌呤的同时，也溶出肉类的精华。将蔬菜加入汤中炖，能吸取汤中的精华，使蔬菜味美甘甜。

3 、微波炉或不粘锅

痛风患者在饮食方面必须控制每日所需的热量，均衡各种营养成分的摄取。使用微波炉或不粘锅可避免因使用油而造成的热量过多，同时也减少了维生素的丢失。所以，对痛风患者而言，微波炉或不粘锅是合理烹饪不可缺少的厨具。

4 、烤箱

烤箱既能除去多余的油，以降低热量，又能烤出香喷喷的美食。此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量和热量。

5 、调味品

痛风合并高血压患者因要限制盐的摄入而使菜肴清淡乏味，可通过葱、姜、蒜、胡椒、麻油等调料而使味道变得鲜美可口。

通过以上介绍，相信大家都清楚了痛风急性期饮食，希望大家都是能够做好的。由于痛风造成的危害不容忽视，所以大家不仅需要治疗，还需要注意日常的护理。祝您身体健康。

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