快乐生活一点通2016：猪脆骨的做法

　　是非常多样的，生活中我们可以经常吃猪脆骨，对身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟着栏目来了解一下吧!

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

　　猪脆骨的做法

　　材料

　　猪脆骨，姜，干辣椒，日式照烧汁。

　　油，孜然粉，鸡精，盐，酱油少许。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的猪脆骨清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，接着再用水先煮熟了捞出来。

　　2.配料是姜丝和干辣椒，当然也可以放点蒜什么的。

　　3.加了日式照烧汁味道更重一些。

　　4.然后我们在讲锅刷洗干净，接着加入适量的油，等到将油烧热了之后，就可以加入适量的姜丝和干辣椒爆炒出香味。

　　5.然后放入煮熟的猪脆骨，如果想吃脆骨软一点，可以多煮一段时间。

　　6.放入照烧酱，少许酱油，盐，鸡精，孜然粉。

　　豉椒酱香猪脆骨

　　材料

　　猪脆骨500g，青尖椒1个，红尖椒1/2个。

　　小红辣椒2个，洋葱1/4个，葱1/2根。

　　姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺。

　　六月鲜豆瓣酱1大勺，海鲜酱油1大勺。

　　做法

　　1.猪脆骨用清水洗净。

　　2.然后我们将锅刷洗干净，然后在锅中加入足量的水，并且将锅中的水烧开，然后再加入脆骨，进行焯烫，即可。

　　3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫。

　　4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段。

　　5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。

　　6.锅烧热，放少许橄榄油。

　　7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

　　8.放入猪脆骨翻炒。

　　9.炒至变色，放海鲜酱油。

　　10.翻炒3分钟，加入豆豉。

　　11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟。

　　12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

　　蒜苔脆骨

　　材料

　　脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只。

　　辅料

　　大蒜2个，胡萝卜1/2根，松子1小把。

　　调料

　　白糖5克，生抽5克，老抽2克。

　　食盐适量，鸡粉5克，植物油适量。

　　做法

　　1、将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。

　　2、拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。

　　3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。

　　4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。

　　5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。

　　6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。

　　7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。

　　8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。

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