致癌物 街边卖的这物竟加了致癌物别吃了
导读: 正是玉米尝鲜的季节,街边、地铁口经常能看到卖煮玉米的小摊,香甜的玉米味老远就能闻到。但不少喜欢在街边买煮玉米吃的市民称,外边买的玉米比自家煮的更甜更好吃。为什么买的煮玉米更甜呢?其中可能含有哦。 记者将从市场购买的8份煮玉米送食品安全检测中心……
正是玉米尝鲜的季节,街边、地铁口经常能看到卖煮玉米的小摊,香甜的玉米味老远就能闻到。但不少喜欢在街边买煮玉米吃的市民称,外边买的玉米比自家煮的更甜更好吃。为什么买的煮玉米更甜呢?其中可能含有哦。
记者将从市场购买的8份煮玉米送食品安全检测中心,进行糖精钠(俗称糖精)的检测。
检测结果显示,8份样品均检出糖精钠,最高含量约为1.115g/kg。根据食品添加剂国家标准GB 2760-2014,玉米属于原粮,不允许使用食品添加剂糖精钠。
专家高速记者,煮玉米中不允许添加糖精钠,“如果不法商贩为降低成本,使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠,可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等,消费者长期食用含有这种糖精钠的食品,可能影响健康。”
记者发现 街边煮玉米 比家中煮玉米更甜
在一家公司工作的王女士和朋友合租,她告诉记者,“有时下班懒得做饭,会在回家路上买个煮玉米。回家吃个煮玉米,再吃点水果什么的,就算一顿晚饭了,3元一个,既便宜又有营养。而且外面卖的煮玉米比我自己煮的玉米好吃,更甜。”
小杨经常在早上上班路上买玉米,“我喜欢吃玉米,单位附近的地铁口有卖的,买个玉米到单位还是热的。买的比自家做的好吃,我有时候自己买生玉米做沙拉,但买的玉米不甜。”
记者在小营路某市场门口看到,一个卖煮玉米的商户正在忙活,她一边剥玉米一边吆喝,身边的大锅中蒸着十几个玉米,上面用屉布盖着,不时会有人前来购买。购买玉米的大多为赶着上班的年轻人,有的买了一边走就一边吃起来。记者也买了一根玉米,发现确实“甜甜的”。
自己买的玉米为什么不如街边买的玉米甜呢?
实验步骤
样品来源:东四环某摊位一份、小营附近4份、芍药居附近小摊一份、昌平某公交站附近小摊一份、北方交通大学附近小摊一份
检测项目:煮玉米中的糖精钠
检测试剂:糖精钠快速检测试剂、PCS型多功能食品安全快速检测仪
限量标准:根据食品添加剂使用标准GB 2760-2014,煮玉米中不允许添加糖精钠。
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