松子仁的功效与作用 松子仁有健脑益智的作用

　　松子仁的功效与作用有哪些?松子仁想必大家都喜欢吃吧?松子仁的营养价值想必有些人是不懂得，松子仁是非常美味的食物，松子仁怎么吃呢?松子仁的皮能吃吗?这些问题，就让小编带我们一起看看吧。

　　松子仁的功效与作用

　　松子仁是果中圣品，吃起来酥香味美，它不仅好吃，还含有多种对人体有益的成份，因而又被称作“长寿果”。那么，松子仁的作用和功效都有哪些呢?

　　1、健脑益智

　　松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　2、抗衰延寿

　　松子仁含有丰富的维生素E，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延寿作用。

　　3、预防心血管疾病

　　松子仁含有亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉粥样硬化，也可减少血小板的凝集和增加抗凝作用，并能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。

　　4、润肤美颜

　　松子仁中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸。可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老。此外，亚麻酸中含有丰富的维生素E，能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌。因此，松子仁具有润肤美颜的作用。

　　5、润肠通便

　　松子仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的润肠通便。

　　松子仁怎么吃

　　与其他坚果一样，松子仁可作为一种日常打牙祭的零食，特别适合上班族工作疲惫时食用。而且松子仁含不饱和脂肪，所以吃多了也不会发胖，还有滋养肌肤的功效，是办公室丽人最爱的一种零食。不过，松子仁除了能作为一种零食外，它还是一种很好的食材呢!

　　松子饼干

　　材料：低筋面粉、黄油、糖粉、松子仁、鸡蛋。

　　做法

　　1、 先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟， 表面微黄;

　　2、 黄油室温软化，加入糖粉;

　　3、 用电动搅拌器搅拌至顺滑;

　　4、 分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀;

　　5、 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀;

　　6、 用保鲜膜垫入饼干盒模具中;

　　7、 放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;

　　8、 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙;

　　9、 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可食用。

　　松子仁的皮能吃吗

　　很多人吃松子仁的时候都会直接而粗暴地扒掉它的外衣，让它一丝不挂地出现在我们面前。赤身裸体的松子仁全身光滑奶黄，看着就让人充满吃它的欲望。不过你知道吗?其实，松子仁的皮是可以吃的。

　　对于松子来说，皮相当于它的果肉，而松子仁是它的种子。它的原理跟花生相似，松子仁的皮虽然有点苦涩的味道，但它含有多种矿物质，有软化血管和防止动脉粥化的作用，所以是很有营养的。所以各位亲们，要想吸收更多的营养，吃松子仁的时候最好连皮一起吃哦!

　　结语：有关松子仁的功效与作用问题，今天就讲到这里，相信大家看完之后对松子仁也是有全新的认识。松子仁的功效与作用问题，能预防心血管疾病，如果有这种疾病的，就请选择松子仁吧，多吃对身体好的。

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