买大米 别让“概念米”忽悠了
导读: 目前市场上冠以各种“概念”的米大行其道,如香米、珍珠米、水晶米、免淘米、富硒米、贡米……品类繁多的“概念大米”有一个共同的特点——被贴上响亮的标签后身价水涨船高,售价比普通大米昂贵许多。然而有业内人士指出,市场上销售的“概念大米”大多是在……
目前市场上冠以各种“概念”的米大行其道,如香米、珍珠米、水晶米、免淘米、富硒米、贡米……品类繁多的“概念大米”有一个共同的特点——被贴上响亮的标签后身价水涨船高,售价比普通大米昂贵许多。然而有业内人士指出,市场上销售的“概念大米”大多是在炒作,一些所谓的“概念大米”其实和普通米的营养成分没什么不同。
市场
“概念大米”迷人眼
《中国消费者报》记者走访市场调查发现,目前市场上销售的袋装大米品种繁多,名称也是五花八门。记者看到多种不同“概念”的大米,如“生态米”“有机米”“天然绿色米”“太极养生米”“火山石板米”等,而这些大米大都打出“营养保健”的旗号。
记者在网上输入“大米”字样,跳出来的产品也是种类繁多,最多的是打着各种“营养”旗号的保健大米,包括“高钙富硒大米”“麦饭石大米”“竹营养米”等。其中不少还标注“专门给儿童吃的大米”,强调其营养元素比普通大米高出好几倍。
记者发现,一些商家对自己销售大米的宣传很炫目,如某品牌的“富硒大米”这样介绍:“硒在人体中有着多项功能,包括抗氧化、延缓衰老,解毒、排毒、抗污染;预防癌变、提高免疫能力等”。而他们种植的“富硒大米”是天然的,健康又营养。某品牌的“竹营养米”宣称“萃取高山、有机、新鲜竹叶中大量的活性功能因子,并和有机大米活性渗透复合而成”,还有一种“海鲜米”称“淀粉低、蛋白高,富含人体所需的各种氨基酸、维生素和微量元素……是糖尿病人、老人、孕妇、婴幼儿理想的选择。”
困惑
价格差别大 选择难度大
记者调查发现,目前市场上销售的大米不仅名称不同、种类繁多,价格更是悬殊。一些“概念大米”售价多是普通散装大米的两倍以上。同样是5公斤的包装,不同品牌的价格从30多元到80多元不等,同一品牌同等包装中,水晶米、富硒米和生态米的价格也不同。此外,还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲,像一种350克真空包装的有机米,售价近50元。“面对五颜六色包装的的大米,以及上面标注的‘香米’‘贡米’‘富硒米’等,真的不知道该买哪种好,而每次买大米,超市的销售员都给我介绍好几种,价格一个比一个高。吃价高的米,感觉与之前买的也没有太大差别,现在大米种类多得让人有点晕。”郑州的王女士这样告诉记者。
而超市销售人员则告诉记者,每种类型的大米对于身体的营养也不一样,一般价格高的大米,像有机米、珍珠米等,肯定要比普通大米的营养价值高出很多。
记者调查了解到,消费者在不知道如何选购大米时有的认为价格高的好,所以就专挑贵的买;有的认准大米的品牌就挑选知名企业购买;也有的是专认大米的产地。“一般东北大米比较好吃,我一般会在价格差不多的基础上优先考虑东北大米,不过现在也很难选择了。”在某事业单位工作的刘小姐疑惑地表示,目前市场上很多米厂都在打东北大米牌,但她有一次买了一袋东北大米,回家仔细一看产地却是西安某地。
释疑
“概念”多为噱头
记者梳理发现,这些“概念大米”不外乎三种:一是增加或降低某种营养素含量,如富硒米、高钙米、低蛋白米等;二是借用了其他食品的营养价值,如“竹营养米”“麦饭石大米”等;三是为迎合消费者味觉、视觉喜好,将大米的色泽或口味加以改造,如苹果米、香蕉米等。
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