红薯的功效 红红的它是冬季保健佳品

　　寒冷的冬季，街道上总是会飘散着香喷喷的烤红薯的味道，儿时喜欢吃着暖暖的烤红薯是一件非常幸福的事情。你们知道都有哪些吗，才好呢?今天就给大家详细介绍一下都有哪些呢?

　　冬天吃红薯 7大神奇功效

　　冬天寒冷，热乎乎的红薯，甜甜的非常好吃。红薯是很多人都喜欢吃的食物，尤其是在冬天吃更有很多意想不到的功效和好处。

　　吃红薯有什么好处

　　1 、养颜、通便，排毒

　　红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，降低血脂的作用。

　　2、减肥、健美

　　人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　3、保持血管弹性，防止动脉粥样硬化

　　红薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人体心血管壁的弹性，减少皮下脂肪，还能防止疲劳，提高人体免疫力。

　　4、利于人体的酸碱平衡

　　红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。

　　5、预防感冒、防止心脑血管病

　　红薯还具有多种药用价值，含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能;具有抗氧化作用，软化血管，抗衰老的功效;其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力。

　　红薯中含有丰富的钾，其钾含量是普通面粉的6倍之多，能防止高血压和预防中风等心血管疾病。

　　6、保护视力的作用

　　由于红薯含胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个很好的治疗食品。

　　7、抗癌

　　它含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，治疗便秘，对预防结肠癌有益。

　　红薯好吃的做法

　　拔丝红薯

　　材料

　　红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。

　　做法

　　1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

　　2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

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