西兰花最有营养的吃法竟然是这个?!这也太简单了(2)
导读: 西兰花怎么吃最有营养 第一 不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。 第二 将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。 同时摄入……
西兰花怎么吃最有营养
第一
不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
第二
将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。
同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。
第三
如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四
烹饪过程中多加大蒜和香料。
大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失
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