调理五脏的食谱 每天这样吃更健康

　　鸡蛋

　　日常所需完全蛋白质的30%都可由鸡蛋来提供，鸡蛋还能帮助锻炼后肌肉迅速恢复，身体在第二天也能焕发活力。

　　虫草花猴头菇咸肉汤

　　中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临 床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取 得较为显著理想的疗效。猴头菇还有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率。

　　原料：干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片。

　　做法：

　　1、响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟。

　　2、用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味。

　　3、咸肉切成丁。

　　4、把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开。

　　5、开锅后撇掉浮沫，后放入姜片。转小火煲2小时，剩下的工作就交给时间了。

　　茯苓淮薏煲老鸭

　　将茯苓配以淮山、薏苡仁、莲子、扁豆等煲老鸭，醇香清润可口，有健脾养胃、润肤美颜、滋阴养血之功，并男女老少皆宜，为今日靓汤。

　　材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、莲子、扁豆各12克(中药店均有售)，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部;猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4～5人用。

　　剁椒酸笋蒸排骨

　　这次推荐以剁椒和酸笋配搭排骨蒸制，剁椒和酸笋都有开胃消食的作用，而且和排骨组合，食味、营养皆属上乘，值得一试。

　　材料：排骨400克、酸笋100克、姜丝10克、葱花10克、剁椒50克(可视个人口味而定)，盐、米酒、豉油、花生油各适量。

　　做法：排骨洗净斩件，以盐、米酒、豉油和花生油拌匀备用;酸笋切片，均匀平铺在碟上，然后再放上排骨，再均匀放入姜丝和剁椒，入蒸炉蒸15分钟，取出撒入葱花，再入蒸炉蒸1分钟即可。

　　结语：从文中可知道坚果也是五脏保健的一种很好的食物，平时我们可以多吃些坚果，来达到养胃的作用，有胃病的朋友每天吃些粥或喝些牛奶都可起到保胃护胃的功效。尤其记得刚吃过饭不可剧烈运动。

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