快乐生活一点通全集：粽子的做法

　　粽子是我们都非常爱吃食物，也是非常简单多样的，生活中我们可以经常包粽子吃。那么日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟着栏目来了解一下吧!

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

　　粽子的做法

　　材料

　　糯米，粽叶，枣。

　　猪肉，淀粉，糖。

　　酒，盐，酱油。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的粽叶子煮好并清洗干净，然后泡上，接着再将猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制，备用。

　　2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

　　3.还可以包枣和花生的，包法同样。

　　4.然后我们将所有的粽子都包好，然后再将全部的粽子放进大锅里加水末过粽子，接着用小火煮二个小时即可。

　　小诀窍

　　包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。

　　排骨烧粽子

　　材料

　　排骨300g，粽子100g。

　　调料

　　豆瓣酱5g，料酒5g。

　　花椒2g，大料3g。

　　香叶2g，盐8g，糖5g。

　　酱油10g，醋3g，葱3g。

　　姜3g，蒜3g，味精lg。

　　做法

　　1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。

　　2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。

　　3、然后我们就要向炒锅中加入足量的油，等到油烧热了之后，就可以加入适量的葱、姜、蒜以及准备好的排骨进行翻炒。

　　4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。

　　5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。

　　红豆粽子

　　材料

　　糯米1000克。

　　辅料

　　赤小豆300克。

　　做法

　　1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

　　2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

　　3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

　　4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

　　5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

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