食全食美:椒麻排骨的做法
导读: 是非常多样的,生活中我们可以适当的吃点排骨,不仅效补充钙质,对骨骼健康非常有利而且味道非常棒。那么日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟着视频全集栏目来了解一下吧! 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍: 椒麻排骨的做法 材料 肋排500克、鸡蛋1……
是非常多样的,生活中我们可以适当的吃点排骨,不仅效补充钙质,对骨骼健康非常有利而且味道非常棒。那么日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟着视频全集栏目来了解一下吧!
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:
椒麻排骨的做法
材料
肋排500克、鸡蛋1个、红椒青椒各1个。
洋葱1/4个、葱1段、姜片2片淀粉适量。
调味料
椒盐、糖、酱油、料酒。
做法
1、首先我们就要将准备好的排骨清洗干净,然后再将其切成小段,紧接着在将青红辣椒,洋葱切末备用。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、然后我们就要将准备好的排骨裹上适当的蛋糊,放入五成热的油中炸酥,最后再将其捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。
秘制排骨
材料
排骨,红糖、酱油,葱、姜。
干辣椒、八角、草果,香醋。
做法
1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。
2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。
3、然后就要加入适量的热水,并且水量一定要漫过排骨,接着就要加入准备好的葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火,炖40分钟。
5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。
6、出锅前淋入香醋拌匀即可。
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