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猕猴桃干热量 猕猴桃干被誉为维C之王

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导读: 猕猴桃是中维生素C含量很高的水果,猕猴桃干热量高吗?猕猴桃干的营养价值是很高的,大多数的人都喜欢吃,但是有的人对它外边的果皮其过敏反应。所以把猕猴桃加工成猕猴桃干就更受大家的喜欢了。下面和小编一起来看猕猴桃干的做法怎么制作的吧。 猕猴桃干热量……

  猕猴桃是中维生素C含量很高的水果,猕猴桃干热量高吗?猕猴桃干的营养价值是很高的,大多数的人都喜欢吃,但是有的人对它外边的果皮其过敏反应。所以把猕猴桃加工成猕猴桃干就更受大家的喜欢了。下面和小编一起来看猕猴桃干的做法怎么制作的吧。

  猕猴桃干热量

  猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。同时,猕猴桃的热量也是很乐观的,猕猴桃干是由猕猴桃制成的,那么,猕猴桃干的热量如何呢?下面,我们一起去了解一下吧!

  首先,我们来了解一下猕猴桃的热量,每100g猕猴桃的热量大概是56卡路里,猕猴桃干的热量大约是猕猴桃的5~10倍,因为制成猕猴桃干后水分大量流失,而糖分还很高,而且加工时多加了许多甜味剂等高热量成分。由于猕猴桃干的热量比较高,所以不建议想要减肥的人食用,糖尿病以及高血糖患者谨慎食用。

  猕猴桃干的做法

  猕猴桃干主要是由猕猴桃制作而成的,那么,猕猴桃干究竟是怎么制成的呢,有哪些步骤呢?下面,我们就一起来了解一下猕猴桃干的做法吧!

  1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;

  2、清洗:用清水将其冲洗干净;

  3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;

  4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;

  5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;

  6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;

  7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;

  8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;

  9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

  猕猴桃干的营养价值

  猕猴桃含有丰富的维生素C,并且含有人体所需的各种维生素,猕猴桃是一种富含营养价值的水果。那么,猕猴桃干具有什么样的营养价值呢?下面,我们就一起去了解一下吧!

  猕猴桃干主要是由猕猴桃制成的,因此猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

  并且,猕猴桃干含有VC、VE、VK等多种维生素,含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。

  结语:有关猕猴桃干的热量问题,今天就讲到这里,相信大家看完之后对猕猴桃干也是有一个新的认识。猕猴桃干的制作步骤小编给大家讲解结束了,大家现在应该有了一定的了解了,猕猴桃干中含有丰富的果酸,能够改善我们肌肤水油平衡,所以不沙盘女性朋友都很喜欢。

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