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食来运转全集:宫保脆皮虾的做法

 来源: 标签:秋季养生

导读: 虾在日常生活中是经常见到的,也是有很多的,一般都是白水煮虾、干锅虾,但是今天我们要教给大家的是一种全新的做法,在家下来的视频中讲给大家展示,让我们随着东南节目一起来了解一下吧! 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍: 宫保脆皮虾的做法一 原料……

  虾在日常生活中是经常见到的,也是有很多的,一般都是白水煮虾、干锅虾,但是今天我们要教给大家的是一种全新的做法,在家下来的视频中讲给大家展示,让我们随着东南节目一起来了解一下吧!

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  宫保脆皮虾的做法一

  原料

  主料大虾。

  辅料

  葱、姜、蒜、干辣椒 花椒。

  做法

  1.将虾去虾线,葱切葱花,姜蒜切末。干辣椒切段,花椒一小把。将虾入盐,胡椒粉,料酒拌匀,放入冰箱内冷冻腌制!(最少15分钟)麻烦等候了宫保汁:2勺生抽 1盐 2.5糖 2醋 少许水 少许水淀粉即可!

  2.坐一锅油,油温一定的时候(不能太高)将虾炸熟,油温极高时复炸8,9秒即可!其实我感觉煎的脆感跟炸也是差不多的,口感也非常好,更健康(我是煎的)

  3.锅热加少许底油加入干辣椒段,花椒离火煸炒,煸到枣红色后将花椒扔出。放入葱姜蒜炒香。再加入成熟的大虾,放入宫保汁,翻滚均匀即可装盘!

  宫保脆皮虾的做法二

  食材

  主料

  大虾200g。

  辅料

  酱油3勺,陈醋3勺,盐适量,番茄酱两勺,姜适量,蒜适量,辣椒面适量,花椒适量。

  【做法】

  1.虾掉去虾线备用。

  2.调一碗料汁:酱油3勺,陈醋3勺,白糖1勺,盐适量,2 勺番茄酱,调匀备用。

  3.姜蒜切末备用,准备好花椒和辣椒面(我不喜欢太辣,就用了微辣的辣椒面,喜欢辣一点直接放辣椒就可以)。

  4.锅中热油,油开始微微冒小泡放入虾,炸制变色捞出。

  5.待油温升高,把炸好的虾在放入复炸一下,时间大概30秒。

  6.锅中放入适量底油,爆香姜蒜。

  7.加入花椒和辣椒面爆香。

  8.倒入炸好的虾,在倒入调好的料汁。

  9.翻炒均匀,使虾裹满料汁。

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